Когда миллионы людей покинули свою страну, спасаясь от насилия, венесуэльец Оливер Крстоносичби принял предложение владельца пекарни, где он работает, в Будапеште (Венгрия) помочь прибывшим в страну беженцам войти в мир труда.
Так они решили провести несколько мастер-классов, на которых венесуэльец имел возможность передать свои знания в мире выпечки группе украинцев. Опыт, который дал им новые инструменты работы на будущее.
«Когда в Украине началась война, Венгрия оказала поддержку многим людям, которые решили покинуть Украину, и многим из них было трудно начинать с нуля; Как мы говорим, изобретайте жизнь заново», — вспоминает Оливер Крстоносичби, который имеет венгерское происхождение, но родился и вырос в Венесуэле. «У меня уже были знания и опыт в вопросах переосмысления себя — начиная с нуля — и мы все знаем, что это совсем непросто».
Всего, по словам венесуэльца, они предложили пять мастерские нацеленные на украинских беженцев, и все они увенчались полным успехом. По его словам, они даже удвоили запланированную посещаемость. «Мы помогли многим людям, которые хотели учиться и совершенствоваться», — говорит он в интервью изданию .
Для этого мигранта опыт общения с украинцами был обогащающим, и хотя в настоящее время они не проводят семинары, он не лишен возможности сделать это снова.
Крстоносичби и пекарня, где он работает, таким образом, внесли свой вклад в помощь этой группе мигрантов, которая представляет собой один из крупнейших исходов в настоящее время, поскольку почти семь миллионов украинцев покинули свою страну с 2022 года, по данным Агентства ООН по делам беженцев (УВКБ ООН).
Хлеб как переосмысление
На семинарах Крштоносич делился своими знаниями о хлебопекарном деле, что также очень помогло ему в его начинаниях в качестве мигранта. Этот венесуэльец, который не всегда был предан этой профессии, вспоминает, что, когда он жил в Венесуэле, а именно в штате Арагуа, он изучал инженерное дело и владел небольшой компанией по распространению и импорту автозапчастей.
Однако в 2018 году он и его жена решили эмигрировать в Венгрию в поисках большей стабильности и безопасности для семьи, которую они хотели создать.
«Моя адаптация прошла относительно легко, потому что я получил венгерское гражданство по отцовской линии, но, тем не менее, культурная разница здесь, в Восточной Европе, огромна, требуется время, чтобы адаптироваться к их обычаям», — детализирует он.
Попробовав несколько профессий и изучив хлебопечение, она начала предпринимать конкретные шаги в этой работе, когда в середине 2019 года решила окунуться в мир кустарной выпечки на закваске.
«Это было отличное решение, поскольку во времена COVID-19 пекарни были одними из немногих мест, которые держали свои двери открытыми и работали в совершенно обычное время», — говорит он.
В конце того же года он продолжил еще больше работать в этой области, поэтому путешествовал по Европе и имел возможность работать в ремесленных пекарнях в таких странах, как Германия и Испания. Затем он решил вернуться в Венгрию, где и остается.
«Я руковожу производством пекарни «ВайБиродалом», и благодаря упорному труду и командной работе мы остаемся в топ-1 города», — говорит он.
Хотя в Венгрии он добился стабильности и возможности помогать людям, которым тоже пришлось покинуть свою страну, венесуэльский мигрант мечтает открыть собственную пекарню, хотя пока сомневается, будет ли она в Европе.
«Моя цель — открыть собственную пекарню, я над этим работаю, не хватает только одной маленькой детали, в какой стране мне это сделать? Мы много раз думаем об Америке, это наш самый большой вопрос», — добавляет он.
