Помимо недавнего захвата Николаса Мадуро американскими войсками, мы не должны забывать о ситуации отсутствия продовольственной безопасности, которую Венесуэла испытывает уже некоторое время. Эта концепция не ограничивается только «недостатком еды»: она также означает разговоры о доступе, качестве, стабильности и достоинстве. В стране продукты питания могут продаваться на рынках или на складах, и даже в этом случае миллионы людей испытывают трудности с покупкой их на регулярной основе или в конечном итоге потребляют малопитательную пищу.
В Венесуэле это обстоятельство оставалось структурной проблемой в последнее десятилетие, но интенсивность ее менялась в зависимости от экономики, инфляции и гуманитарного финансирования.
Различные источники сходятся во мнении, что ситуация остается критической. Всемирная продовольственная программа (ВПП) указывает, что примерно 15% населения (около 4 миллионов человек) нуждается в срочной продовольственной помощи, и что около 40% испытывают умеренную или острую нехватку продовольствия. Это не означает, что все эти люди находятся в одинаковом состоянии: «умеренное» обычно подразумевает снижение качества и количества пищи (пропуск приемов пищи, однообразные диеты), тогда как «тяжелое» может означать голодание или проведение дней с очень малым потреблением пищи.
Гуманитарные организации относят Венесуэлу к странам региона с высокими устойчивыми гуманитарными потребностями. В докладе, опубликованном 29 декабря 2025 года Продовольственной и сельскохозяйственной организацией Объединенных Наций Глобальной системы информации и раннего предупреждения (FAO-GIEWS), указывается, что 7,9 миллиона человек внутри страны нуждаются в помощи, при этом критические потребности сосредоточены, среди прочего, на продовольственной безопасности.
Полевая работа на дому помогает понять повседневную составляющую проблемы. Согласно последнему Национальному исследованию условий жизни (ENCOVI) в 2024 году, проведенному Католическим университетом Андреса Белло, 78,1% опрошенных были обеспокоены возможностью того, что еда закончится, а 41,1% заявили, что в какой-то момент у них дома закончилась еда.
Эти показатели имеют значение, поскольку показывают пищевой «стресс»: когда семья не знает, сможет ли она есть завтра, она склонна сокращать порции, отдавать предпочтение дешевым калориям, влезать в долги, продавать товары или жертвовать расходами на здоровье и образование.
Одним из наиболее часто повторяющихся факторов в недавних анализах является ухудшение покупательной способности. В обновлении за ноябрь 2025 года Сеть систем раннего предупреждения о голоде предупреждает, что макроэкономические условия усугубили отсутствие продовольственной безопасности, подчеркивая, что инфляция выросла более чем на 100% в течение 2024–2025 годов. Такое повышение цен было связано, среди прочего, с напряженностью обменного курса.
На сегодняшний день Международный валютный фонд прогнозирует рост инфляции с нынешних 269,9% до 682% в 2026 году в Венесуэле. Со своей стороны, номинальная минимальная заработная плата остается замороженной на уровне 130 боливаров в месяц (что эквивалентно 43 центам) с 2022 года.
Когда цены растут быстрее, чем доходы, даже те, у кого «есть работа», могут в конечном итоге свести свой рацион к минимуму: меньше белка, меньше фруктов и овощей, больше дешевых углеводов и меньшие порции. Венесуэльский боливар завершил 2025 год с девальвацией на 82,7% по отношению к доллару, что еще больше подорвало покупательную способность домохозяйств.
К этому добавляется зависимость от импорта и уязвимость местного производства. FAO-GIEWS отмечает давление на производство кукурузы и ожидает, что потребности в импорте зерновых в цикле 2025/26 года превысят средний уровень. В 2024 году импорт продовольствия достиг в общей сложности 3022 млн долларов США (на 9% больше, чем в 2023 году) и составляет примерно 60% от общего объема поставок продовольствия в стране. В период с января по июль 2025 года внешние закупки группы сельскохозяйственной продукции, продуктов питания и напитков составили 5 837,1 миллиона долларов, что представляет собой увеличение на 11,3% по сравнению с тем же периодом 2024 года.
Отсутствие продовольственной безопасности накладывает свой отпечаток на организм и социальную жизнь, особенно среди самых маленьких: рацион питания, бедный микроэлементами и белками, влияет на рост, обучение и иммунную систему ребенка. По данным Каритас Венесуэлы, от 8 до 10 из каждых 100 обследованных детей страдают от тяжелого острого недоедания с риском смерти, в то время как доля хронического недоедания выросла с 18% в 2016 году до примерно 30% в настоящее время. Кроме того, более 40% беременных женщин страдают острой недостаточностью питания, а 24% женщин репродуктивного возраста страдают анемией.
В уязвимых районах многие семьи корректируют свой рацион, чтобы «наполниться» тем, что дает больше всего урожая, но это не то же самое, что хорошее питание. Стратегии выживания включают ликвидацию сбережений (76% домохозяйств), принятие долгов на пропитание (54%) и продажу личных активов.
В любом случае продовольственный кризис не затрагивает все территории одинаково. Последние выпуски ENCOVI показывают, что, хотя крайняя бедность в среднем по стране сократилась, более 70% домохозяйств остаются в бедности по доходам, а самые высокие уровни уязвимости сконцентрированы в сельских, периферийных и приграничных районах. В этих регионах – с сильным присутствием коренного населения или сельского хозяйства – умеренная и острая нехватка продовольствия остается выше среднего показателя по стране, и домохозяйства чаще сообщают о пропуске приема пищи, уменьшении порций и замене свежих продуктов более дешевыми и менее питательными.
Такое территориальное расширение бедности связано с коллапсом базовых услуг: в январе 2025 года было зафиксировано более 54 000 сбоев в электроснабжении. Кроме того, согласно недавнему опросу, 86% венесуэльцев указали на наличие зловонной и грязной воды, а 87% населения нуждается в газе в баллонах с неэффективным распределением.
В настоящее время к нестабильной ситуации в Венесуэле мы должны добавить ситуацию отсутствия продовольственной безопасности, которая сочетает в себе чрезвычайную ситуацию (голодные домохозяйства) и хроническую ситуацию (домохозяйства, которые выживают за счет плохого питания и уязвимы для любого потрясения). Текущие данные показывают широкие и постоянные потребности, а также предупреждают, что без макроэкономической стабильности и достаточного гуманитарного финансирования ситуация может быстро ухудшиться. И это, учитывая предстоящие вызовы, которые испытывает страна, необходимо учитывать для защиты и защиты своего населения.
*Автор — профессор кафедры питания и броматологии кафедры профилактической медицины и общественного здравоохранения Университета Валенсии.
