Производители свежего молока в Сальвадоре обратились к властям с просьбой ввести четкую маркировку, которая позволит им отличать свежее молоко от восстановленного молока, после того как Законодательное собрание одобрило реформу Закона о содействии гигиеническому производству молока и молочных продуктов. Изменение, утвержденное 18 июня 2026 года, отменяет действующий с 1960 года запрет на продажу молока, сливок и сыров, изготовленных путем восстановления или рекомбинации сухого молока.
Ассоциация производителей молока Сальвадора (PROLECHE) опубликовала заявление, в котором выразила обеспокоенность возможными последствиями этой реформы для национального производства и права потребителей на получение четкой и прозрачной информации. По мнению PROLECHE, реформа требует ответов относительно защиты национального производителя, прозрачности для потребителя и механизмов контроля и надзора.
В заявлении указывается, что производители свежего молока осознают важность того, чтобы у отрасли были инструменты для реагирования на требования рынка, но предупреждают, что любое изменение в нормативной базе должно учитывать влияние на тысячи производителей, которые поддерживают местное производство. PROLECHE задается вопросом, какие конкретные меры будут приняты для укрепления национального сектора перед лицом возможного предпочтения отрасли сухого молока, что может ограничить закупку свежего молока, производимого в стране.
На пленарном заседании 18 июня Законодательное собрание одобрило реформу 57 голосами за и тремя против. Поправка устраняет часть статьи 21 закона, которая запрещала реализацию молочной продукции путем восстановления и рекомбинации сухого молока. Однако запрет на продажу фальсифицированной продукции сохраняется — положение, которое уже действовало. В одобренном указе утверждается, что реформа направлена на гармонизацию правил Сальвадора с техническими правилами Центральной Америки, усиление конкуренции и обеспечение национальных поставок молочной продукции.
Перед пленарным заседанием законодательного органа было предложено, чтобы молочные продукты, полностью или частично изготовленные из сухого молока, четко и наглядно указывали это на своей маркировке, чтобы потребители могли различать свежее и восстановленное молоко. Однако это предложение получило только три голоса и не было включено в окончательную реформу, что вызвало обеспокоенность в производственном секторе и среди ассоциаций потребителей по поводу прозрачности и права на информацию.
Реформу продвигало Министерство сельского хозяйства и животноводства (MAG), чтобы подчеркнуть необходимость устранения препятствий на пути сбыта молочных продуктов и гармонизации законодательства с остальным регионом. Однако представители животноводческого сектора отметили, что инициатива была одобрена без консультации с национальными производителями, и предупредили о рисках, которые она может повлечь за устойчивость и рост местного производственного сектора.
Заявление PROLECHE подчеркивает важность доверия потребителей, которое зависит от существования надежных систем наблюдения, гарантирующих соблюдение правил и стандартов качества. Ассоциация настаивает на срочности определения национальной стратегии по защите производства свежего молока и требует создать механизмы надзора и контроля, позволяющие проверять соответствие реализуемой продукции установленным стандартам качества и маркировки.
Производственный сектор требует четких ответов о том, как будет укрепляться национальное производство в условиях использования сухого молока, как будет гарантирована прозрачность для потребителя и какие механизмы контроля будут реализованы для обеспечения соблюдения стандартов. Между тем реформа уже позволяет продавать в стране молочные продукты, изготовленные из сухого молока, при условии, что они соответствуют установленным требованиям по охране труда и безопасности.
