Гватемала запустила SINART с Министерским соглашением 119-2026, обязательную платформу, которая позволит отслеживать происхождение, обработку и маршрут продовольствия по всей стране, чтобы быстро выявлять риски для здоровья и облегчать доступ национальной продукции на международные рынки.
Мера была опубликована 15 июля в газете Diario de Centro América Министерства сельского хозяйства, животноводства и продовольствия. Новая система заменяет две предыдущие схемы: Министерское соглашение 24-2014, которое создало Национальную систему отслеживания домашнего скота, и Министерское соглашение 213-2016, которое создало Национальную систему отслеживания аквакультуры. И то, и другое поглощается единой системой прослеживаемости или прослеживаемости.
SINART будет подчиняться Министерству здравоохранения и регулирования сельского хозяйства и будет осуществляться постепенно. Его соблюдение будет обязательным для каждого управления Вице-министерства в пределах его полномочий и для всей продукции и побочных продуктов животного, растительного и гидробиологического происхождения.
В сферу охвата входят мясо, зерновые, фрукты, овощи, рыба и морепродукты, а также продукты животноводства, аквакультуры и пчеловодства. Благодаря этой структуре власти смогут определить, где животное родилось, как был обработан продукт и через какие предприятия он прошел, прежде чем попасть к конечному потребителю.
В этом суть положения: государство сможет проследить весь путь любого продукта питания от его происхождения до стола. В случае вспышки или возникновения проблем со здоровьем эта информация позволит нам определить очаг риска и принять меры для защиты здоровья населения.
Соглашение также объединяет восемь официальных программ отслеживания под управлением Управления по охране здоровья животных: крупный рогатый скот, свиноводство, птица, аквакультура, коневодство, пчеловодство, сырье для использования на животных и другие необходимые программы. У каждого из них должен быть план реализации, в котором определены виды животных, продукты и побочные продукты, тип эксплуатации или предприятия, система идентификации и средства транспортировки.
Первой программой, которая вступит в силу, станет Официальная программа отслеживания крупного рогатого скота, которая включает крупный рогатый скот и буйволов семейства Bóvidae. Дирекция по охране здоровья животных подготовит планы реализации и соответствующие нормативные руководства.
Соблюдение системы будет организовано по трем компонентам: регистрация лиц и учреждений, идентификация и регистрация животных и мобилизационный контроль. Все три должны быть интегрированы в компьютерный инструмент, совместимый с уже существующими в стране официальными регистрационными системами.
Для физических лиц система будет использовать Уникальный идентификационный код документа, удостоверяющего личность. В случае иностранцев будет использоваться номер паспорта, а для юридических лиц – ИНН.
Для предприятий соглашение создает Единый кодекс предприятия. Это уникальный и неповторимый код, основанный на международном стандарте ISO 3166-1 Международной организации по стандартизации и состоящий из 13 цифр, которые идентифицируют страну, департамент, муниципалитет и соответствующий номер, присвоенный MAGA.
Мобилизационный контроль объединит четыре записи: перевозчики, транспортные единицы, водители и перемещения. Передача животных или отслеживаемых предметов будет документироваться с помощью Единого руководства по мобилизации и санитарному контролю, в котором будут сконцентрированы данные о перевозчиках, транспортных средствах, водителях и маршрутах.
Наличие этого руководства будет обязательным среди областей, определяющих планы реализации каждой официальной программы. Это требование также повлияет на смену собственников.
В области идентификации животных соглашение устанавливает официальное устройство индивидуальной идентификации в качестве стандартного метода для видов крупного рогатого скота. Каждое животное, отмеченное этим устройством, будет иметь уникальный идентификационный код, привязанный к заведению, в котором оно находится, и владельцу.
Согласно соглашению, опубликованному в Diario de Centro América, это соглашение направлено на то, чтобы гарантировать безопасность пищевых продуктов, снизить риск распространения вредителей и болезней, облегчить реагирование на чрезвычайные ситуации в области здравоохранения и способствовать доступу гватемальских продуктов на международные рынки.
MAGA будет отвечать за разработку технологий, методов и материалов официальной идентификации, управление инструментами компьютерной регистрации, географическую привязку учреждений и планирование обучения по официальным программам. Дирекция по здоровью животных также может разрешить, делегировать или уполномочить операторов по отслеживанию поддерживать реализацию.
