Самое последнее исследование, проведенное Ассоциацией малых и средних сельскохозяйственных производителей Сальвадора (CAMPO) в Сальвадоре, предупреждает о беспрецедентном региональном дефиците продовольствия в сельскохозяйственном цикле 2025-2026 годов, когда Центральная Америка вызывает все тревоги в отношении кукурузы, фасоли, риса и основных белков.
Только в Сальвадоре ожидаемое производство кукурузы составит около 14 миллионов центнеров, что далеко от необходимых 18,8 миллионов, а по бобам будет отставание, превышающее 375 000 центнеров, подчеркивает профсоюз.
«Этот результат показывает постепенное ухудшение самообеспеченности сельского хозяйства», — говорит Луис Треминио из CAMPO. Ситуация становится еще более серьезной, если расширить рассмотрение до уровня Центральной Америки, где сумма производства, потребления и дефицита выявила структурное ухудшение.
Фасоль, являющаяся жизненно важным компонентом мезоамериканской диеты, отражает сильные различия по странам. Сальвадор сообщает о самом большом абсолютном дефиците в регионе — -1 048 724 центнера за вышеупомянутый сельскохозяйственный цикл, за ним следуют Коста-Рика с более чем -777 000 и Панама с -108 000.
Хотя Никарагуа и Гондурас достигают положительного баланса, региональный баланс заканчивается отрицательным: производство фасоли достигнет 12,9 миллиона центнеров при глобальном дефиците более 2 миллионов. «Агропродовольственная система далека от того, чтобы гарантировать минимальный спрос населения», — говорит КАМПО.
Кукурузный кризис демонстрирует более суровые перспективы. Сальвадору потребуется 18,8 миллионов центнеров в последнем сельскохозяйственном цикле 2025-2026 годов, но он произведет только 11 миллионов, в результате чего дефицит составит более 7,8 миллионов, что является четвертым по величине показателем в Центральной Америке.
В Коста-Рике, несмотря на высокое потребление на душу населения, наблюдается разрыв почти в 19,6 миллиона центнеров. Перспективы региона безрадостны: среди шести стран нехватка кукурузы превысит 33,4 миллиона центнеров.
Не избежал краха и рис: Сальвадор столкнулся с дефицитом более 239 000 центнеров в 2025 году, а вся Центральная Америка добавила дефицит в 19,88 миллиона центнеров. Только Панама имела профицит почти в 3,9 миллиона центнеров, в то время как Никарагуа и Гондурас имели наибольший дефицит, достигнув 5,1 и 7,4 миллиона соответственно.
Вышеупомянутый сельскохозяйственный цикл начинается в мае/июне с дождей (первый посев), продолжается сбором основного урожая в октябре-ноябре-декабре и завершается укосом до мая/июня 2026 года.
В животных белках баланс остается неблагоприятным. В период с 2025 по 2026 год в Сальвадоре будет дефицит говядины в размере почти 750 000 центнеров. Кампо прогнозирует, что Коста-Рика и Панама достигнут умеренно положительного баланса, но общий дефицит говядины в регионе составит около 750 000 центнеров. Контраст будет заметен в Гватемале, где профицит составит более 3,5 миллионов центнеров, по оценкам ассоциации.
Сектор свинины также не застрахован от спада: из девяти миллионов центнеров, потребляемых в регионе, производство покроет лишь 5,7 миллиона, образуя дефицит более чем в 3,5 миллиона. Сальвадор и Коста-Рика будут страдать от дефицита, а Гватемала будет лидировать в производстве, хотя и не достигнет самообеспеченности.
Что касается молочной продукции, то региональный разрыв на 2025-2025 годы составит 36,5 млн центнеров. Сальвадор, по данным CAMPO, будет потреблять около 14,5 миллионов и производить почти девять миллионов, оставляя дефицит в 5,6 миллионов. Николас Гарсиа, консультант CAMPO, подчеркнул: «Самообеспеченность Никарагуа и Коста-Рики является исключением, а не нормой; другие страны зависят от импорта для поддержания поставок».
Ситуация с курицей сохраняет тот же тон. По оценкам Кампо, в 2025-2026 годах в Сальвадоре будет небольшой дефицит в размере почти 60 000 центнеров, но региональный дефицит достигнет 5,35 миллиона центнеров. Панама будет лидировать по потреблению на душу населения, превышающему 50 кг в год (110 фунтов).
Два предмета не подвержены порче: яйца и кофе. Что касается яиц, поскольку Сальвадор производит 1,228 миллиона единиц по сравнению с потреблением в 1,037 миллиона, национальный профицит в размере почти 191 миллиона будет достигнут к 2025-2026 годам. По прогнозам CAMPO, Гватемала и Никарагуа также продемонстрируют профицит, в то время как Гондурас будет единственной страной с красным балансом и дефицитом почти 400 миллионов единиц.
Кофе символизирует единственный товар с общим излишком: Сальвадор потребляет всего 265 000 центнеров, но производит 582 000, достигая профицита в 316 000, согласно информации, опубликованной CAMPO. В региональном масштабе профицит достигнет 13,3 миллиона центнеров в 2025-2026 годах, чему способствуют Гондурас и Гватемала с производством 6,1 и 4 миллиона центнеров соответственно.
.
