Сельскохозяйственный сектор Коста-Рики переживает трансформацию, отмеченную сокращением площадей, засеянных некоторыми традиционными культурами, изменениями в региональном распределении занятости и сильной производственной концентрацией на конкретных продуктах, таких как кофе, масличная пальма и сахарный тростник.
Об этом свидетельствует последний доклад, опубликованный Национальным институтом статистики и переписи населения (INEC), опубликованный в рамках Дня фермера, в котором представлен обновленный обзор поведения сельского хозяйства в Коста-Рике в период с 2019 по 2025 год.
Одним из наиболее поразительных данных исследования является устойчивое сокращение площадей, засеянных символическими культурами страны.
Согласно Национальное сельскохозяйственное исследование 2024 г.Площадь, отведенная под кофе, выросла с 81 937 га в 2019 году до 71 570 га в 2024 году, что отражает значительное сокращение производства одного из исторически наиболее представительных продуктов национальной сельскохозяйственной экономики.
Падение также сильно ударило по другим сельскохозяйственным культурам. Посевные площади картофеля увеличились с 3298 га в 2019 году до всего 1679 в 2024 году, а площади моркови упали с 923 га до 549 за тот же период.
Кофе продолжает лидировать в многолетних культурах
Несмотря на сокращение посевных площадей, кофе продолжает оставаться одним из столпов сельского хозяйства Коста-Рики.
В отчете INEC указывается, что посадки кофе составляют 26% веса некоторых многолетних культур, исследованных в ходе сельскохозяйственного обследования.
Что касается технических культур, то масличная пальма и сахарный тростник составляют 67,5% продуктивного веса, проанализированного учреждением.
Между тем, среди фруктовых деревьев апельсины в основном доминируют в национальном производстве: 81% от общего объема приходится на метрические тонны.
Исследование также показывает, что рис, кукуруза и фасоль по-прежнему занимают важное место среди однолетних культур.
В целом, основные зерна составляют 57,6% от общего количества проанализированных в этой категории.
С другой стороны, корни и клубнеплоды, такие как маниока, ямс и ямс, достигают веса 40,6%, становясь основными продуктами для различных сельскохозяйственных регионов страны.
В отчете также представлен обновленный обзор занятости в сельском хозяйстве Коста-Рики.
По данным Обследования непрерывной занятости за четвертый квартал 2025 года, в сельскохозяйственной деятельности было занято около 150 394 человек.
В отрасли по-прежнему преобладают мужчины: 85,4% работников сектора составляют мужчины, тогда как женщины составляют лишь 14,6%.
Кроме того, сельское хозяйство составляет 6,9% от общего числа занятых в стране.
Региональное распределение занятости в сельском хозяйстве также отражает важные территориальные различия.
В регионе Уэтар-Карибе сосредоточен самый высокий процент людей, занятых в сельском хозяйстве — 30,8%.
Далее следует Центральный регион с 27,6%, а Уэтар-Норте — 22,9%.
Напротив, регионами с самым низким уровнем участия в сельском хозяйстве являются Чоротега с 4,4% и Центральная часть Тихого океана всего с 2,6%.
Данные показывают, что сельскохозяйственная деятельность продолжает иметь определяющее значение в сельских и периферийных районах страны, особенно в регионах, исторически связанных с экспортными культурами.
Панорама, представленная INEC, подтверждает, что сельское хозяйство Коста-Рики сталкивается с серьезными проблемами, связанными с производительностью, сменой поколений, сокращением посевных площадей и изменениями в экономической динамике сектора.
Хотя некоторые виды продукции продолжают лидировать в сельскохозяйственной деятельности, сокращение площадей, засеянных традиционными культурами, может отражать давление, связанное с производственными затратами, изменениями климата, снижением рентабельности и трансформацией землепользования.
В докладе также ясно говорится, что сельское хозяйство продолжает оставаться основным видом деятельности для тысяч коста-риканских семей, особенно за пределами Большого мегаполиса, где оно продолжает выступать в качестве одного из основных факторов экономики и занятости.
