Никарагуанка Эвелинг Моралес, 30 лет, знает, насколько хорошо она готовит. Вот почему она открыла собственный продовольственный бизнес недалеко от своего дома в Сан-Хосе, Коста-Рика, где она прожила в изгнании пять лет.
За короткое время спрос на ее кухню увеличился, поэтому она арендовала помещение в центре и назвала свой бизнес: «Гурман Евы».
«Мне всегда хотелось иметь ресторан, большое место, куда приходят люди. Здесь, в Коста-Рике, довольно много мигрантов. Мы поддерживаем друг друга», — сказал Моралес, изучавший гастрономию в Никарагуа.
Во время недавнего интервью с Голос АмерикиМоралес сказал, что изгнание дало ему возможность реализовать свою мечту о создании продовольственного бизнеса.
Дорога, по его словам, была непростой. Недавно получив диплом гастрономического факультета в 2018 году, ей пришлось покинуть страну из-за политического кризиса в Никарагуа и поселиться в Коста-Рике, где она наконец смогла начать новую личную и профессиональную жизнь.
Подобную историю рассказали Никарагуанец Роберто Мартинес, 29-летний журналист, который также обосновался в Коста-Рике в 2018 году. Оказавшись там, он начал работать в ресторанах.
По его словам, мало-помалу он начал откладывать деньги, имея в виду одну идею: купить все необходимое для открытия кафетерия в Алахуэле, к северу от столицы Коста-Рики, где, по его мнению, это оживленный район. местная и туристическая деятельность.
Оба предпринимателя являются изгнанниками из Никарагуа, которые представляют собой важную рабочую силу в различных секторах, включая сельское хозяйство, строительство и торговлю, говорят экономисты и эксперты.
Влияние мигрантов на экономику Коста-Рики
Социолог и профессор Университета Коста-Рики Карлос Сандовал уверяет, что вклад труда мигрантов в Коста-Рике жизненно важен для экономики. По словам Сандоваля, до пандемии уже оценивалось, что вклад никарагуанцев был эквивалентен примерно 11% валового внутреннего продукта (ВВП) Коста-Рики.
В этом году Центр трансдисциплинарных исследований Центральной Америки (Cetcam) указывает, что никарагуанская рабочая сила представляет 16% рынка труда Коста-Рики и сосредоточена в основном на сельском хозяйстве, строительстве, торговле и домашней работе.
По словам социолога Эльвиры Куадрас, директора Cetcam, около 10% населения Коста-Рики — иммигранты, в основном никарагуанцы.
«Никарагуанцы обычно выполняют ряд работ или работ, которые костариканцы больше не выполняют, и особенностью группы, которая прибывает с 2018 года по настоящее время, является то, что, в отличие от предыдущих, у которых был немного более низкий академический уровень, эта. группа, имеющая и высшее, и техническое образование», — пояснил социолог.
Помимо вклада в квалифицированную рабочую силу, они также вносят свой вклад в виде налогов, «отчислений на социальное обеспечение и других обязательств, установленных гражданами Коста-Рики», отметил Куадрас.
Согласно отчету Экономической комиссии для Латинской Америки и Карибского бассейна (ЭКЛАК) за 2022 год, иммигранты являются неотъемлемой частью экономики Коста-Рики и занимают 12,4% рабочих мест в стране. По данным ЭКЛАК, его вклад в экономический рост увеличился с 8,74% в 2009 году до 9,27% в 2019 году.
Торговая палата Коста-Рики не ответила на запрос о комментариях Голос Америки для этого отчета.
Сандовал считает, что с экономической точки зрения существует «огромная взаимозависимость» между мигрантами и коста-риканским обществом, о которой, возможно, еще недостаточно известно. По его словам, жизненно важные отрасли Коста-Рики, такие как экспортное сельское хозяйство или строительство, находятся в руках в основном никарагуанцев.
Сандовал заявил, что работа эмигрантов также влияет на отправку денежных переводов в Никарагуа, «жизненно важный доход для тысяч семей».
Согласно данным Центрального банка, денежные переводы в Никарагуа увеличились на 57% в период с января по июль этого года по сравнению с тем же периодом 2022 года. Денежные переводы из Коста-Рики составили 185 миллионов долларов, или 20%.